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Son de una excelente calidad, avalada por los numerosos premios que ha obtenido en diferentes concursos nacionales e internacionales. La miel es un producto natural elaborado por las abejas procedentes del néctar de las flores.
Son de una excelente calidad, avalada por los numerosos premios que ha obtenido en diferentes concursos nacionales e internacionales. La miel es un producto natural elaborado por las abejas procedentes del néctar de las flores.
Posee un color ámba claro. Tiene un aroma intenso pero suave, característico. Persistencia media, floral con tonos alcanforados. Si lleva almendro los aromas nasales aumentan. Si es rico en leguminosas el aroma es farináceo. Gusto dulce, a veces con ligeras notas ácidas. Aparte de ser edulcorante la miel tiene beneficiosas propiedades. Excelente aroma del Mediterráneo para degustar en la mesa.
Se recomienda sola o disuelta en bebidas, frías o calientes y como ingrediente en la elaboración de todo tipo de salsas, platos de cocina, cosméticos y preparados alimenticios destinados al cuidado de las personas y animales. Combina bién con los aliños de ensaladas, sobre todo las de hojas verdes, y con los lácteos ligeros: quesos frescos, yogurt, infusiones y macedonias de frutas. Muy indicada para utilizar con bacalao desalado, frito, y los platos cocinados con carne de cordero.
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